目前，我国食用盐出产较为集中，次要堆积正在沿海、湖泊、盐矿分布较为稠密或临近几个省份及地域。从2023年的数据来看，江苏省食用盐产量占比最大，达到15。14%；其次是湖北省，占比12。82%。

　　近五年来，我国食用盐产量总体连结不变，年产量均维持正在1200万吨以上。我国已成为是全球食用盐摄入量最高国度之一，人均每日食用盐摄入量远跨越保举摄入量，为此，被写入了健康中国计谋。正在此布景下国内食用盐需求增加乏力，但反不雅国外出口市场，其呈现向好趋向，行业商业顺差额也正在扩大…。

　　按照不雅研演讲网发布的《中国食用盐行业现状深度阐发取投资前景预测演讲（2024-2031年）》显示，我国是全球食用盐摄入量最高的国度之一，人均每日食用盐摄入量远跨越保举摄入量。食用盐摄入过多可能导致高血压、心脑血管病等多种慢性病，而“减盐”是全球的最具有成本效益的慢病干涉策略之一。为此，“减盐”已升级为国度层面的健康工程，被写入了健康中国计谋，并正在国度政策层面上提出具体方针要求。如《“健康中国2030”规划纲要》《国平易近养分打算（2017—2030年）》均提出到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%；《中国防治慢性病中持久规划（2017—2025年）》则提出到2025年，人均每日食盐摄入量（克）下降15%。同时，我国发布《全平易近健康糊口体例步履方案（2017-2025年）》《健康中国步履（2019—2030年）》《“十四五”国平易近健康规划》《健康中国步履——糖尿病防治步履实施方案（2024—2030年）》等政策，积极开展“减盐”步履。

　　我国是食用盐净出口国，对外商业以出口为从，虽然有食用盐进口，但自2019年起其进口量一直维持正在11-16万吨摆布；出口量则全体呈现增加态势，由2017年的40。82万吨上升至2023年的81。18万吨。金额方面，近年来我国食用盐进口额一直低于1。4亿元；出口额则持续上升，由2017年的2。33亿元增加至2023年的4。74亿元。

　　食用盐是指用于日常饮食的盐，也称为食盐或盐巴。‌它次要成分是氯化钠，但也含有其他矿物质和微量元素，如铁、钙、锌、钾、钠、碘等。食用盐能够分为井矿盐、海盐和湖盐等。我国是最早制盐和食用盐的国度，正在古代期间，食用盐做为一种主要的商品和税收来历，实行国度专卖轨制；新中国成立后，跟着科学手艺前进，釆盐逐渐实现机械化，我国食用盐产量获得很大提高；2016年4月国务院发布《盐业体系体例方案》，推进盐业体系体例，并提出食盐储蓄系统。到目前，我国已成立较为完整的由储蓄和企业社会义务储蓄构成的全社会食用盐储蓄系统，确保天然灾祸和突发事务发生时食用盐的平安供应。基于此，近年来我国食用盐产量总体连结不变，维持正在1100万吨以上，且全体呈现上升态势，由2017年的1135。2万吨上升至2023年的1248万吨，年均复合增加率为1。59%。

　　同时，我国食用盐净出口量呈现全体上升态势，由2017年的4。42万吨增加至2023年的66。64万吨；商业顺差额也呈现全体扩大态势，由2017年的1。03万亿元上升至2023年的3。66亿元。